Olovli chuqur yasash hunari

Mangallar loydan qilingan va odatda kuzda tayyorlanadi. Birinchidan, eng yaxshi loessni oling, kanopni uzunligi bir dyuymdan oshiq bo'laklarga bo'ling, uni aralashtirish uchun foydalaning, so'ngra uni loess bilan birga qo'ying va loy qiling. Yaxshilab aralashtiramiz, uni bir necha kunga qo'ying va vaqti-vaqti bilan suv quying, bu jarayon "yomon" deb ataladi. Aralashtirish uchun kanopdan foydalaning va undan ham yomoni, loy yorilib ketmasligi uchun. Loy tayyor bo'lgandan so'ng, kerakli o'lchamdagi va chuqurlikdagi plitka havzasini oling va mog'or qilish uchun uni erga teskari bog'lang. Loyni qayta-qayta urib, uni plyonkaga otib tashlang va plitka idishi mahkam o'ramaguncha, taxminan uch santimetr qalinlikdagi plitka idishiga yopishtiring. Keyin loydan foydalanib, idishning chetini va poydevorini tayyorlang, so'ngra uni salqin joyga qo'ying, u shakldan chiqmaguncha quriguncha kutib turing va keyin uni aylantiring va ichidagi kafel idishni olib tashlash mumkin. Ichki va tashqi tomondan shisha butilka bilan jilolang yoki siz havzaning chetiga naqshli bezak yasashingiz mumkin. Nihoyat, quritish uchun quyoshga qo'yiladi va yaxshilab quriganidan keyin mangal tayyor bo'ladi. Mangallar odatda uglerod va o'lik novdalarni yoqadilar. Hozirgacha qishloq oilalarining aksariyati ovqat tayyorlash uchun katta qozon va pechlardan foydalanishadi. Qishda, pishirgandan so'ng, o'choqdagi olov hali kulga aylanmagan bo'lsa, uni o'chiring va mangalga qo'ying, uni qo'yish paytida oyoqlaringiz yoki kul tırmık bilan siqish kerak, va oila bunga bog'liq. bir kunlik isitish uchun. Umuman olganda, mangal temirdan yasalgan o't o'chirish belkurak bilan jihozlangan bo'lib, u doimo kulga aylanadigan kulni olib tashlash va odamlarning isishi uchun olovni ochish uchun ishlatiladi. Kechasi olov ishlatilmasa, u ham siqilishi mumkin va yuqoridagi kul ertasi kuni ertalab quyiladi va pastdagi olov havo bilan to'liq aloqa qilgandan so'ng qizil qozon bo'lib, bu haqiqiy "jonlanish" dir. Mangalning vazifasi, albatta, isinishdir va qishda mehmonlarni birinchi bo'lib kutib olish uchun "kel, olov yoqing". Ikkinchisi issiqlik manbai bo'lib xizmat qiladi va kattalar tomonidan ishlatiladigan lehimli temir va tish pichoqlari mangalda qizdirilishi kerak, bolalar esa mangalda loviya bulochkalari va kartoshkalarni yoqishlari mumkin. Kartoshkani mangalga ko'ming, sabr bilan kuting, mangaldan ko'tarilgan kulning bir nechta ustunlarini, ya'ni kartoshkaning "o'sur"ini ko'ring, tezda uni ag'daring va yana ko'mib qo'ying va u yana "o'surguncha" kuting, ya'ni kuydiriladi va ta'mi qovurilgan shirin kartoshkadan kam emas. Mangalning yonida ham aholi punkti bo‘lib, bir necha kishi qo‘llarini mangalning chetiga qo‘yib, o‘choq qovurayotgancha gurunglashardi. Ona zaif, sovuqdan eng qo'rqadi, har qishda mangal kerak, hatto bir nechta, ba'zilari havza va havzaning chetida qandaydir naqshlarni o'yib olishlari kerak, sirr bulutlari bor, svastikalar bor va hokazo. . Mangalning yonida tabiiy ravishda hikoya qilish va taxmin qilish (topishmoqlar) sahnalari mavjud. Ba'zida tunda chiroqlar yoqilmaydi va mangalni bir nechta quyuq soyalar o'rab oladi, faqat o'rtasi olovli qizil rangga ega. Hozir o‘ylab qarasam, bosmaga o‘xshaydi.